Существует два способа копчения ? холодный и горячий. Редко применяют способ ускоренного копчения в металлической коптильне, в этом случае продукт получается печено-копченый. .

В случае, если вы провалились под лед, на зимней рыбалке, с помощью этих шильев можно успешно выбраться, либо удержаться на поверхности. Такой инструмент удобно хранить в кармане. Он может пригодиться и для других целей.

Сушить грибы, фрукты или коптить, скажем, мясо, рыбу — занятие не из скорых. Да и хлопотно, утомительно следить, чтобы процесс шел должным образом и в итоге получились неплохие продукты на

зиму

.

Электросушилка:

1 — подставка кирпичная; 2 — корпус шкафа; 3 — нагреватель; 4 — электроспираль мощностью 1 кВт (2 шт.); 5 — дверка; 6 — опора решетчатого ящика; 7 — крышка.